Samyoyo & Belinda's Travel

Maldives 2007.09.20 ~ 09.28 

    

Banyan Tree Madivaru 9

        

     

    

  新加坡美食之旅

       

             

保持進步的新加坡
 

不包括轉機,這是我第三度入境新加坡.這一次的觀感猶為強烈:或許它不如我第一次造訪時那般整潔,但嚴峻的罰則仍規範出一個秩序井然,不失控兼有多元傳統文化又能保持國際全球化齊頭並進的企圖心.外顯在整個國民上,讓衰退已成事實卻無力追趕的台灣人眼中,感到對自身國家的焦慮,擔憂與自懺.
 
清晨七點十分,飛機降落在還未整個甦醒,通關手續仍順利運作的新加坡樟宜機場,讓我們在半小時內就坐在行駛於向海爭地填土而成的高速公路座車內.放眼所見是濃郁鬱蓊的行道樹木,之後是整齊劃一的海景住宅大廈.讓人疑惑海埔新地竟也會生出這片綠意昂然的居住環境?
 
到馬爾地夫旅遊會讓人體驗大自然多麼美好!而產生不要改變!不要破壞!我們要回歸原始的呼喊.但新加坡對土地的改造呈現,讓我對人類向大自然的挑戰改造中發現到一股各取所需的平衡,就算曾有一度的破壞,最後結果仍能造福人群兼顧回歸自然的信心.
 
相較新加坡不斷向上攀升的企圖心與進步力道.反觀台灣,近幾年各方面表現在財經國際的能見量,只呈現出閉門爭論,越吵視野越小,讓人們對未來越不安越無柰.
 
在未來沒有遠景,不知該如何走下去,我們很阿 Q 的選擇享受當下!但心中卻有很深很深的挫敗感.帶著這股挫折感,我還是努力去完成原本計劃中的新加坡一日三餐美食之旅,加上計劃之外的尋書之旅.
 
說到尋書,都該怪在馬爾地夫三次偶遇的瑜伽師父推薦了一本英國作者的寫實小說.嗜啃文字又性急的我,當下在馬爾地夫想上 Amazon 訂書,都無法忍受這段等待期.於是決定到新加坡書店翻找.因為這原因,不愛逛街的我,破天荒的決定要在新加坡踏破鐵鞋,也要找到搜尋的小說.
 
於是,八點半 check in Ritz Carlton,放好行李,換了一套適合步行的衣褲,出發去!
    

飛越過午夜在白日清晨抵達新加坡

早上還沒九點就 check-in 飯店

      

Ritz Carlton Suite

很幸運的八點半就能進房

   

亞坤早餐
 

經由 "背包客棧新加坡精華問題" "帶我去馬爾地夫" 這兩個網站上的介紹,這家老字號早餐店所賣的咖椰醬吐司已凌駕我之前的肉骨茶早餐記憶,尤其甚者,亞坤竟渡海來到台北內湖開設了國外分店.這下厲害了!國內國外都沒吃過的我,到了新加坡怎可錯過呢?拖著只睡了三小時的惺忪睡眼,也要去嚐嚐.
 
〔妳完蛋了!聽說亞坤的吐司很甜!〕深知我口味的寶妹在行前嚇我.〔吃太甜會反胃想吐的妳,真的要去吃亞坤?〕
 
真是感謝網路上的資源分享,讓我抓到一句箴言:雖然土司最有名,但有些人較偏好比較沒有那麼甜的 Kaya 法國土司!就這句話,我知道該如何吃亞坤了.
 
若坐地鐵或巴士出站尋覓亞坤路線,實在有些複雜難以形容.我仗勢著新加坡同文同種華人多,行前功課只做了點選不那麼甜的 Kaya 吐司.至於怎麼找到亞坤?我偷懶得連地圖都不看,只想靠嘴問路.幸好我遇到一位年輕華裔天使,她說:〔到亞坤?!蠻複雜的.我上班地點剛好在那附近,不然我帶妳們過去好了.〕
 
由華裔天使帶領步行了約八分鐘後,我們進入了外觀類似北台灣保留古蹟建物迪化街風味的知名亞坤.我害羞的躲在金髮老外隊伍後.連老外都像進入麥當勞般熟練的以英文向黃種人點餐.
 
亞坤的 Kaya 吐司一入口,充滿了一股複雜的香濃味,包含了蛋味,椰醬和特殊的牛油味,越嚼越香.兩姐妹意猶未盡的又叫了片起士吐司.倒是也蠻受推崇的半生蛋,被我粗手醬油一倒一攪和,本就不敢吃生蛋的我只敢盯著它瞧.原本敢吃的寶妹直罵:〔妳把這蛋弄得這麼醜,叫我怎麼吃?〕白白浪費了這碗生蛋!
 
 
先為晚餐做準備
 

吃完飽足的早餐,我開始擔心中飯會吃不下辣螃蟹大餐.所以拉了寶妹到牛車水"健行".早聽說牛車水夜市很有名,怎麼會大白天來逛呢?
 
其實是吃完早餐後,在街角轉了個彎竟見到 Mexwell Court 美食中心.我記得這兒有家天天海南雞飯很有名.但我真正想吃的是它的無骨雞爪.闖入 Mexwell 內每個攤位繞了一圈,終讓我找到"天天海南雞飯".為了要殺掉等待十一點才開始對外營業的時間,只好隨意亂逛入牛車水巷弄中.
 
牛車水雖有中國城之稱,但在這塊區域中竟也能見到印度寺廟,華人住宅.再次顯現新加坡土地融合各種族文化於一爐,又各自發揮其所長.看在這趟專為""入境新加坡的我眼中,感受特別深刻.
 
我們終於逛到天天海南雞飯對外營業的時間了,排著隊打包了一份雞肉與無骨鳳爪.店家知道我們要留到晚餐食用,還特別告知要放入冰箱保鮮.如接聖旨的我們,趕緊拎著這包美食,返回飯店存放,稍為梳洗休息一下,又再度出發.

天天海南雞飯 
地址: No.10, Maxwell food centre, Maxwell Road 
電話:( 65 9691 4852 
營業時間: 11am-7pm ( 逢星期一休息)
 
 
無招牌海鮮午餐
 

以沒有招牌大排檔攤位起家,至今乾脆就以"無招牌"為名,靠的就是黑白胡椒烹煮的斯里蘭卡新鮮螃蟹,成了響譽聞名的海鮮餐廳.大家都推崇位在芽籠的無招牌,好吃夠味又便宜.但我選擇地利之便,寶妹選擇用餐環境,故面對新加坡象徵魚尾獅河畔的無招牌成了我們的午餐地.
 
雖說午餐,但進餐時已下午兩點鐘.一盤甜酥脆的麥片蝦,炒豆苗,炒麵,最後壓軸的白胡椒蟹,再配上一瓶 Tiger Beer.天啊!我們又吃撐了.這樣一餐共一百二十二元新幣.
 
可笑的是當時我們竟還不知道新加坡兌台幣匯率是多少?吃飽喝足,我的尋書任務更加賣力的穿縮各個連鎖 MPH Time Borders 書店.終於讓我在 Time 中尋獲兩本四十八元的小說.
     

展開另一段城市美食冒險

第一站頂頂大名的亞坤早餐店

    

第二站烈陽下逛牛車水

第三站無招牌外的地標

進入無招牌了,好清涼

                    

甜甜的麥片蝦

 這就是有名的斯里蘭卡胡椒蟹

     

 
Ritz Carlton
房內晚餐
 

想要一天之內盡嚐新加坡美食十分困難.我千挑萬選了一日三餐新加坡遊,以我們的胃納量實行起來更是艱難.
 
所以當晚在房內打包沒有飯,僅有海南雞肉與無骨鳳爪都讓我們很難下嚥.因為真的太撐了.
 
吃不下晚餐,卻能以紅酒搭配夜景.半躺半臥在舒適的沙發上,看著窗外那片填海造成的新土地,擁有世界第一高的摩天輪與剛開放執照興建中的賭場.一向嚴峻法規的新加坡,對當地居民有一整套出入賭場的嚴格限制與治安規定配套措施下,終於對外開放了兩座賭場執照.
 
此刻的我還看不到開放賭場對新加坡未來的影響,或許幾年後我會好好利用轉機來這兒幾天慢慢吃美食與觀察.
 
現在的我只是啜飲著紅酒,看著巴塞隆納與里昂為歐洲冠軍盃進級門票廝殺.中場休息時間陪著我的就是那閃耀的新加坡夜景,提醒著我:再一次,我又遠離了馬爾地夫純澈的海島天堂.
    

從飯店房內浴室看窗外雨後彩虹

窩在客廳裡看夕陽西下

     

Ritz Carlton 的浴巾

沐浴備品為 Bvlgari 產品

         

夜色降臨,客廳的主燈溫暖了全室

窗外的夜景

   

在市區裡衝鋒陷陣了一天回到溫暖的家

寬敞氣派的浴室

    

窗外閃耀的夜景時時刻刻提醒著我們已遠離 Maldives,即將收假

   
   
   

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